Recepta: Pastís de poma

Aquest és un dels postres que més fem a casa meva, suposo que es el postre tradicional, i es molt fàcil de fer i molt bo.

Ingredients (per a 8 persones)

5 pomes golden grosses (o 6 de petites)

3 ous

70 g de sucre

35 g de mantega fosa

mantega per untar el motlle

massa brisa o de full

Elaboració

Unteu un motlle baix amb mantega. Feu una mescla en un bol apart amb els ous, el sucre i la mantega fosa, (en quan estigui tibia) i bateu el conjunt amb la batedora manual fins que la preparació sigui homogènia. 

Col·loqueu una massa brisa o de full extensa per el motlle amb mantega i punxeu-la amb una forquilla.

Peleu les pomes i talleu-les a làmines finetes. Distribuïu-les seguint la forma del motlle com es mostra en la imatge. I seguidament quan estiguin col·locades correctament aboqueu la barreja anterior a sobre de les pomes

Enceneu el forn a 180º.

En ser calent, enforneu el pastís i coloqueu-lo fins que la poma de la superfície es dori i punxant el centre amb un escuradents en surti eixut.