Ingredients
1 paquet de torradetes primes
1 pebrot
1 albergínia
2 llaunes de tonyina
2 llaunes d’anxoves
Oli
Elaboració
Abans que res, renteu els pebrots i les albergínies i unteu-les amb oli. Tot seguit, amb el forn calent, poseu-los a escalivar fins que siguin ben cuits.
Traieu els pebrots i les albergínies del forn i emboliqueu-los amb paper de diari perquè us sigui molt fàcil pelar-los després. Deixeu-los refredar una mica. Retireu el paper de diari i peleu les hortalisses. Elimineu-ne les llavors i esmicoleu-les a llenques petites.
D’altra banda, obriu les llaunes de tonyina i d’anxoves i escorreu-les bé.
Finalment, poseu les torradetes en una safata. Al damunt, esteneu-hi un llit d’escalivada combinant pebrot i albergínia, i a sobre afegiu-hi una anxova o bé una culleradeta de tonyina.
