Ingredients
200gr. massapà blanc
80gr. coco ratllat
1 clara d'ou
1 ou batut per pintar
Elaboració
Ja sabeu que per fer panellets es aconsellable preparar el massapà un dia abans. D'aquesta manera els sucre gra es fondrà millor amb l'ametlla.
Preparem tots els ingredients.
Posem el massapà blanc en un bol.
Hi aboquem el coco ratllat.
Hi posem una clara d'ou (el rovell no).
Heu d'aconseguir una pasta enganxosa com aquesta.I, amb les mans ben netes, ho barregem tot plegat.
Heu d'aconseguir una pasta enganxosa com aquesta.
En una safata pel forn amb paper cuisson...hi anirem posant els panellets de coco, tot fent muntanyetes sense massa miraments. La gràcia d'aquest panellet es que no tingui una forma definida massa clara.
El pintem amb ou batut. Més o menys, ja que amb aquesta estranya forma no ajuden gaire,oi?
El més important és pintar-los la punta i així quedaran més foscos de la part superior.
Poseu el forn a 220º graus en mode grill. Recordeu que els panellets només s'han de flamejar, no coure.
Poseu-los en part baixa del forn.
Amb 10 minuts hauran agafat color. Ja els podem treure.
Deixeu-los refredar.
Ja els podeu servir. Si els voleu conservar, millor fora de la nevera i tapats amb un drap net.
I a gaudir dels panellets de coco.
Combineu-los amb altres panellets si voleu
Bon profit!
